Để phong phú thêm danh sách những món xào ngon hấp dẫn, ở bài viết nhỏ này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm món rau cải xào cật heo. Tuy giản đơn nhưng ngon miệng và đưa cơm lắm nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món rau cải xào cật heo:
- 2 quả cật heo
- 200 gam giá đỗ
- 1 mớ rau cải
- 1-2 củ hành khô
- Gia vị: dầu chiên, bột canh, hạt nêm
Các bước thực hiện món rau cải xào cật heo dành cho bạn đây:
- Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Rau cải nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.
Giá đỗ rửa thật sạch và vớt ra để ráo. - Cật heo rửa thật sạch, bổ đôi và loại bỏ phần màng trắng bên trong. Thái cật heo thành các miếng nhỏ vừa và cho ra tô. Ướp cật heo với ½ (một phần hai) lượng hành khô và ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, trộn thật đều và ướp chừng 15 phút cho thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho cật heo vào xào với lửa lớn. Khi cật heo săn mềm lại, bạn tắt lửa và cho cật heo ra đĩa.
- Vẫn chảo đó, bạn thêm 2 muỗng cafe dầu chiên vào phi thơm phần hành khô còn lại. Cho rau cải vào đảo đến khi chín tái thì thêm giá đỗ, nêm ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh, 1 muỗng cafe hạt nêm vào đảo cho rau thấm vị.
- Cuối cùng là trút cật heo vào đảo nhanh tay, nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng và tắt lửa, cho món ăn ra đĩa.
Với món ngon siêu giản đơn này, chỉ với một vài thao tác thôi thế nhưng bạn có một món ăn vô cùng đẹp mắt, ngon miệng và bổ dưỡng lắm đấy nhé.
Món rau cải xào cật heo ăn chung với cơm nóng quá ngon, ngoài ra thi thoảng đổi vị bạn còn có thể thực hiện món ăn này để làm món nhậu bắt mồi chiêu đãi ông xã hoặc đãi khách.
Mong các bạn thực hiện thành công món rau cải xào cật heo mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
